{"product_id":"colombia-raspberry-spark-washed","title":"Kolumbien Raspberry Spark – Washed","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrische Himbeere, Grapefruit und eine elegante florale Aromatik.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Tasse, in der rote Früchte und lebendige Zitrusnoten auf außergewöhnliche Feinheit treffen. \u003cstrong\u003eRaspberry Spark\u003c\/strong\u003e begeistert mit Frische, aromatischer Intensität und einer bemerkenswert klaren Geschmacksstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHimbeere bringt saftige Frucht und eine angenehme Süße, während Grapefruit für eine brillante, erfrischende Säure sorgt. Feine florale Nuancen vervollständigen das Erlebnis und verleihen dem Kaffee seinen eleganten Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin besonderer Spezialitätenkaffee aus Kolumbien für alle, die präzise Aromen, lebendige Frische und vielschichtige Geschmacksprofile schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHauptnoten:\u003c\/strong\u003e Himbeere, Grapefruit und florale Aromen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Nuancen:\u003c\/strong\u003e frische rote Früchte und feine Zitrusanklänge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e brillant, saftig und erfrischend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKörper:\u003c\/strong\u003e mittel, leicht und seidig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSüße:\u003c\/strong\u003e fruchtig, fein und ausgewogen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNachgeschmack:\u003c\/strong\u003e lang, klar und floral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtprofil:\u003c\/strong\u003e frisch, aromatisch, komplex und elegant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBereits beim ersten Schluck zeigt sich eine intensive, frische Himbeernote mit einer harmonischen Verbindung aus Süße und Fruchtsäure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend entwickelt sich Grapefruit mit ihrer lebendigen Zitrusfrische. Die floralen Nuancen ergänzen diese Aromatik auf besonders feine Weise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Abkühlen werden die einzelnen Frucht- und Blütennoten noch klarer wahrnehmbar und offenbaren die besondere Vielschichtigkeit dieses Kaffees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaspberry Spark stammt aus \u003cstrong\u003eLa Marquesa, Sotará, in der kolumbianischen Region Cauca\u003c\/strong\u003e, einem Hochlandgebiet mit langer Kaffeetradition und hervorragenden Bedingungen für ausdrucksstarke Spezialitätenkaffees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaffeepflanzen wachsen auf \u003cstrong\u003e1.850 Metern über dem Meeresspiegel\u003c\/strong\u003e, wo die Höhenlage zur Entwicklung komplexer Aromen und einer klar definierten Fruchtsäure beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie seltene Varietät \u003cstrong\u003eStriped Red Bourbon\u003c\/strong\u003e besitzt eine besondere genetische Geschichte, deren genaue Herkunft bislang nicht abschließend geklärt ist. Sie zeichnet sich durch florale Nuancen, Fruchtintensität und bemerkenswerte Klarheit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verarbeitung erfolgt im spezialisierten \u003cstrong\u003eAufbereitungszentrum Área 18\u003c\/strong\u003e, das mit präzise gesteuerten Fermentationsmethoden arbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der sorgfältigen Selektion und Reinigung werden die Kaffeekirschen entpulpt. Anschließend gelangen die Bohnen in einen \u003cstrong\u003eEdelstahl-Bioreaktor\u003c\/strong\u003e, in dem eine \u003cstrong\u003e48-stündige kontrollierte aerobe Fermentation\u003c\/strong\u003e stattfindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend dieser Phase werden Parameter wie Sauerstoffversorgung, Temperatur, pH-Wert, Brix-Werte und Druck überwacht, um die aromatische Entwicklung gezielt zu unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Abschluss der Fermentation wird der Kaffee in \u003cstrong\u003edrei Waschgängen\u003c\/strong\u003e gereinigt und anschließend für die Trocknung vorbereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht eine besonders klare und lebendige Tasse, in der Himbeere, Grapefruit und feine Blütenaromen miteinander harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum er dir gefallen wird\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrische Himbeere:\u003c\/strong\u003e saftig, fruchtig und angenehm süß.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLebendige Grapefruit:\u003c\/strong\u003e bringt brillante Zitrusfrische.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFlorale Eleganz:\u003c\/strong\u003e sorgt für aromatische Feinheit und Tiefe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBemerkenswerte Klarheit:\u003c\/strong\u003e einzelne Geschmacksnuancen bleiben gut erkennbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKontrollierte Fermentation:\u003c\/strong\u003e unterstützt ein komplexes und definiertes Aromaprofil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBesonderer Charakter:\u003c\/strong\u003e eine spannende Entdeckung für Liebhaber eleganter kolumbianischer Kaffees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eV60:\u003c\/strong\u003e betont Himbeere und lebendige Zitrussäure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigami:\u003c\/strong\u003e entwickelt eine aromatische und ausgewogene Tasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChemex:\u003c\/strong\u003e hebt die Klarheit und floralen Nuancen hervor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e verstärkt Fruchtsüße und Mundgefühl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eModerner Espresso:\u003c\/strong\u003e intensiv, fruchtig und lebendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerkostung:\u003c\/strong\u003e ideal, um die Aromenentwicklung beim Abkühlen zu erleben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kolumbien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e La Marquesa, Sotará, Cauca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitungszentrum:\u003c\/strong\u003e Área 18.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Arabica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Striped Red Bourbon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Washed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFermentation:\u003c\/strong\u003e kontrolliert aerob, 48 Stunden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWaschvorgang:\u003c\/strong\u003e drei Waschgänge nach der Fermentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.850 m ü. M.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSCA-Bewertung:\u003c\/strong\u003e 88 Punkte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Himbeere, Grapefruit und florale Aromen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e brillant, floral, frisch und komplex.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e handwerklich geröstet von 98% Monkey – Coffee Roaster in Deutschland.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenfassung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHimbeere. Grapefruit. Florale Frische.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaspberry Spark verbindet lebendige Frucht mit saftiger Säure, feinen Blütennoten und außergewöhnlicher aromatischer Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin eleganter kolumbianischer Spezialitätenkaffee für alle, die komplexe und präzise Geschmackserlebnisse lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":63951065874762,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":63951065907530,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1kg","offer_id":63951084552522,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":63951065940298,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":63951065973066,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1kg","offer_id":63951084585290,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":63951066005834,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":63951066038602,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1kg","offer_id":63951084618058,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":63951066071370,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":63951066104138,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1kg","offer_id":63951084650826,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":63951066136906,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":63951066169674,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1kg","offer_id":63951084683594,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":63951066202442,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":63951066235210,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1kg","offer_id":63951084716362,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/2-2.webp?v=1777637902","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/kolumbien-raspberry-spark-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}