{"product_id":"colombia-la-union-castillo-washed","title":"Kolumbien La Unión Castillo – Washed","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKaramell, Melasse und Orange formen eine süße und ausgewogene Tasse mit seidiger Textur und angenehmem Körper. Der Kaffee ist klar und zugänglich genug für den täglichen Genuss, besitzt aber gleichzeitig die nötige Definition, um den Charakter seiner Herkunft erkennen zu lassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOrange bringt eine gut eingebundene Zitrusfrische. Karamell sorgt für Weichheit und Melasse ergänzt eine tiefere Süße. Dadurch entsteht ein vielseitiges Profil für Filter und Espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHauptnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Karamell, Melasse und Orange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSäure:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mittel, zitrisch und saftig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKörper:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mittel bis kräftig, seidig und rund\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNachgeschmack:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e süß und lang, mit Karamell- und Zitrusanklängen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGesamtprofil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e klar, süß, saftig und ausgewogen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Tasse beginnt mit einer weichen Süße, die an Karamell erinnert. Melasse sorgt für zusätzliche Tiefe und ein einhüllenderes Mundgefühl, während Orange das Profil mit angenehmer Frische belebt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBeim Abkühlen wird die Tasse saftiger und der Zitruscharakter deutlicher, ohne ihre stabile und zugängliche Struktur zu verlieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee stammt aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa Unión\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e im kolumbianischen Departamento \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNariño\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und vereint Lots von vier kleinen Farmen. Produziert wird er von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarlos Alberto Valdés Belalcázar, Gildardo Bravo Castillo, Luis Eduardo Adarme Viveros und Luz Dary Ordoñez Martínez\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kaffeepflanzen wachsen auf \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1.550 bis 1.856 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Die Höhenlage, das Bergklima und die langsame Reifung fördern konzentrierte Süße und eine klar definierte Zitrussäure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAuf den Farmen wächst Kaffee gemeinsam mit Kochbananen, Avocados, Zitrusfrüchten, Mais und Maniok. Diese Kulturen können Schatten spenden, den Boden schützen und zusätzliche Einkommensquellen für die Familien schaffen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Varietät \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCastillo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist gut an die kolumbianischen Anbaubedingungen angepasst. Bei sorgfältiger Selektion und präziser Aufbereitung kann sie klare, süße und strukturierte Kaffees hervorbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBei der \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ewashed-Aufbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e werden Fruchtfleisch und Mucilage vor der Trocknung entfernt. Dadurch entsteht eine geordnete und transparente Tasse, in der Karamell, Melasse und Orange klar erkennbar bleiben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWarum er dir gefallen wird\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVertraute Süße:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Karamell und Melasse bilden eine angenehme Grundlage\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAusgewogene Frische:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Orange bringt Lebendigkeit ohne aggressive Säure\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSeidige Textur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e runder und unkomplizierter Körper\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHohe Vielseitigkeit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geeignet für Filter, Espresso, Mokka und Milchgetränke\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIdeal für\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eV60:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hebt Orange, Saftigkeit und Klarheit hervor\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigami:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine süße, aromatische und ausgewogene Tasse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAeroPress:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e verstärkt seidigen Körper, Karamell und Melasse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine runde, süße Extraktion mit guter Struktur\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso mit Milch:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Karamell und Melasse harmonieren gut mit Milch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMokka:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine intensive, süße und angenehme Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTechnische Daten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kolumbien\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La Unión, Nariño\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLot:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kombination aus vier kleinen Farmen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzenten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Carlos Alberto Valdés Belalcázar, Gildardo Bravo Castillo, Luis Eduardo Adarme Viveros und Luz Dary Ordoñez Martínez\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Arabica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietät:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Castillo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Washed\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnbauhöhe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.550–1.856 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSCA-Bewertung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 86\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Karamell, Melasse und Orange\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTextur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e saftig, seidig und körperreich\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e klar, süß, rund und ausgewogen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZusammenfassung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin süßer und vielseitiger Castillo aus Kolumbien mit Karamell, Melasse und Orange. Die gewaschene Aufbereitung sorgt für Klarheit, während die seidige Textur und der runde Körper bei Filter, Espresso, Mokka und Milchgetränken überzeugen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":62843124187466,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":62843124220234,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1 kg","offer_id":62843124253002,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":62843124285770,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":62843124318538,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1 kg","offer_id":62843124351306,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":62843124384074,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":62843124416842,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1 kg","offer_id":62843124449610,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":62843124482378,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":62843124515146,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1 kg","offer_id":62843124547914,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":62843124580682,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":62843124613450,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1 kg","offer_id":62843124646218,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":62843124678986,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":62843124711754,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1 kg","offer_id":62843124744522,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/4-12.png?v=1785501410","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/kolumbien-la-union-castillo-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}