{"product_id":"colombia-el-tambo-castillo-washed","title":"Kolumbien El Tambo Castillo – Washed","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOrange, rote Früchte und eine feine Würznote verbinden sich zu einer süßen, weichen und lebendigen Tasse. Die gewaschene Aufbereitung sorgt für Klarheit und Struktur, während der Anbau in großer Höhe eine definierte Zitrussäure und ein besonders angenehmes Mundgefühl unterstützt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee ist vielseitig und unkompliziert genug für den täglichen Genuss, besitzt aber gleichzeitig ausreichend Persönlichkeit. Besonders als Espresso und Filterkaffee zeigt er eine klare Balance aus Süße, Frucht und Frische.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHauptnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Orange, rote Früchte und Gewürze\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSäure:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mittel, zitrisch und lebendig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKörper:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mittel, weich und rund\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNachgeschmack:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e süß und lang, mit Orange und feinen Gewürzanklängen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGesamtprofil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e klar, süß, weich und ausgewogen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOrange sorgt für einen frischen und leuchtenden Einstieg. Rote Früchte bringen Saftigkeit und eine feine Fruchtsüße, während die Gewürznoten im Hintergrund zusätzliche Tiefe verleihen, ohne die Tasse zu dominieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBeim Abkühlen wird der Fruchtcharakter deutlicher und die Zitrussäure präziser, während die weiche Textur erhalten bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee stammt aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEl Tambo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e im kolumbianischen Departamento \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCauca\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und vereint die Produktion von vier kleinen Farmen. Produziert wird er von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlexander Camayo Sánchez, Dabery Fernández Astudillo, Julián Gerardo Palomino Sandoval und Pedro Fabian Olarte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kaffeepflanzen wachsen auf \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2.000 bis 2.080 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Die kühlen Temperaturen und die große Höhe unterstützen eine langsame Reifung und fördern Süße, Dichte und eine klar definierte Säure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Varietät \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCastillo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist gut an die kolumbianischen Anbaubedingungen angepasst. Bei sorgfältiger Auswahl reifer Kaffeekirschen und präziser Verarbeitung kann sie besonders klare, süße und ausgewogene Tassen hervorbringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBei der \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ewashed-Aufbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e werden Fruchtfleisch und Mucilage vor der Trocknung entfernt. Dadurch entsteht eine transparente und präzise Tasse, in der Orange, rote Früchte und Gewürze klar erkennbar bleiben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis ist ein stabiler und vielseitiger Kaffee mit ausreichend Körper für Espresso und einer klaren Säure, die auch in Filtermethoden überzeugt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWarum er dir gefallen wird\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAusgewogen für jeden Tag:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e süß, weich und unkompliziert\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZitrische Frische:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Orange bringt Lebendigkeit ohne aggressive Säure\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGut eingebundene Frucht:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rote Früchte sorgen für Saftigkeit und Tiefe\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHohe Vielseitigkeit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geeignet für Espresso, Filter und Milchgetränke\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIdeal für\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBatch Brew:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine ausgewogene, süße und zugängliche Tasse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eV60:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hebt Orange, rote Früchte und Klarheit hervor\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAeroPress:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e verstärkt den weichen Körper und die Süße\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine runde, lebendige und ausgewogene Extraktion\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso mit Milch:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Süße und Gewürznoten harmonieren gut mit Milch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMokka:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine intensive, runde und aromatische Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTechnische Daten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kolumbien\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e El Tambo, Cauca\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLot:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kombination aus vier kleinen Farmen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzenten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Alexander Camayo Sánchez, Dabery Fernández Astudillo, Julián Gerardo Palomino Sandoval und Pedro Fabian Olarte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Arabica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietät:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Castillo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Washed\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnbauhöhe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2.000–2.080 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSCA-Bewertung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 86\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gewürze, Orange und rote Früchte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e süß, weich, klar und lebendig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZusammenfassung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin klarer und vielseitiger Castillo aus Kolumbien mit Orange, roten Früchten und einer feinen Würznote. Seine Süße, weiche Textur und ausgewogene Zitrussäure machen ihn ideal für Espresso, Batch Brew, Filter, Mokka und Milchgetränke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":62843264696650,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":62843264729418,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1 kg","offer_id":62843264762186,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":62843264794954,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":62843264827722,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1 kg","offer_id":62843264860490,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":62843264893258,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":62843264926026,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1 kg","offer_id":62843264958794,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":62843264991562,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":62843265024330,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1 kg","offer_id":62843265057098,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":62843265089866,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":62843265122634,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1 kg","offer_id":62843265155402,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":62843265188170,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":62843265220938,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1 kg","offer_id":62843265253706,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/6-1_2a9f68c4-00a2-4e63-b18e-f135437a5931.webp?v=1785501812","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/kolumbien-el-tambo-castillo-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}