{"product_id":"guatemala-volcanic-silk-marcellesa-washed","title":"Guatemala Volcanic Silk – Marcellesa Washed","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokolade, rote Beeren und Melasse in einer außergewöhnlich samtigen Tasse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwischen vulkanischen Bergen und eindrucksvollen Hochlandlandschaften entsteht \u003cstrong\u003eVolcanic Silk\u003c\/strong\u003e, ein Spezialitätenkaffee aus Guatemala, der die aromatische Tiefe von Schokolade mit der Frische roter Beeren und der warmen Süße von Melasse verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Charakter ist elegant, ausgewogen und besonders weich. Ein Kaffee mit genügend Intensität für einen ausdrucksstarken Espresso und zugleich mit der aromatischen Klarheit, um seine feineren Nuancen als Filterkaffee zu entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für alle, die natürliche Süße, angenehmen Körper und lebendige Fruchtnoten in einer harmonischen Tasse schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHauptnoten:\u003c\/strong\u003e Schokolade, rote Beeren und Melasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Nuancen:\u003c\/strong\u003e milder Kakao, reife rote Früchte und tiefe Süße.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e mittel, fruchtig und ausgewogen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKörper:\u003c\/strong\u003e mittel, cremig und seidig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSüße:\u003c\/strong\u003e ausgeprägt, warm und lang anhaltend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNachgeschmack:\u003c\/strong\u003e lang, süß und fein schokoladig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtprofil:\u003c\/strong\u003e elegant, fruchtig, cremig und harmonisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Schluck zeigt eine angenehme Schokoladentiefe, weich und vollmundig, die dem Kaffee eine harmonische Grundlage verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach entfalten sich rote Beeren mit ihrer saftigen Frische. Die dunkle Süße von Melasse schafft einen reizvollen Kontrast und sorgt für einen lang anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine seidige Textur verbindet die verschiedenen Aromen besonders angenehm. Beim Abkühlen tritt die Fruchtigkeit deutlicher hervor und die einzelnen Geschmacksnuancen werden klarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolcanic Silk stammt aus \u003cstrong\u003eAtitlán im Departamento Sololá, Guatemala\u003c\/strong\u003e, einer Hochlandregion mit vulkanischen Landschaften rund um einen der bekanntesten Seen Mittelamerikas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee wird von \u003cstrong\u003eEduardo Cabrera\u003c\/strong\u003e produziert, dessen Farm Kaffeeanbau mit weitläufigen natürlichen Vegetationsflächen verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Anbauflächen liegen in einer Berglandschaft, die sich über Höhen von ungefähr \u003cstrong\u003e1.565 bis 2.100 Metern über dem Meeresspiegel\u003c\/strong\u003e erstreckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Lot besteht ausschließlich aus der Varietät \u003cstrong\u003eMarcellesa\u003c\/strong\u003e, die entwickelt wurde, um Widerstandsfähigkeit im Anbau mit guter Tassenqualität zu verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre genetische Herkunft vereint Sarchimor-bezogene Linien mit äthiopischer Kaffeeabstammung und bildet die Grundlage für ein vielseitiges aromatisches Potenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verarbeitung erfolgt als \u003cstrong\u003eWashed\u003c\/strong\u003e. Dabei werden Fruchtfleisch und Schleimschicht vor der Trocknung entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Methode unterstützt eine klare Geschmacksstruktur und bringt das Zusammenspiel von Schokolade, roten Beeren und Melasse besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine saubere, süße und strukturierte Tasse mit angenehm seidigem Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum er dir gefallen wird\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeiche Schokolade:\u003c\/strong\u003e warm, rund und angenehm intensiv.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRote Beeren:\u003c\/strong\u003e sorgen für Frische und lebendige Fruchtnoten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMelassesüße:\u003c\/strong\u003e bringt Tiefe und einen langen Nachgeschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSeidige Textur:\u003c\/strong\u003e cremig, ohne schwer zu wirken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBesondere Varietät:\u003c\/strong\u003e Marcellesa mit ausgewogenem Charakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVielseitig:\u003c\/strong\u003e hervorragend für Espresso und Filterkaffee.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e betont Schokolade, Süße und cremigen Körper.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCappuccino und Flat White:\u003c\/strong\u003e harmoniert angenehm mit Milch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eV60:\u003c\/strong\u003e hebt rote Beeren und klare Fruchtaromen hervor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigami:\u003c\/strong\u003e verbindet Frische mit der Süße von Melasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e entwickelt mehr Körper und ein weiches Mundgefühl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMokkakanne:\u003c\/strong\u003e ergibt eine intensive und runde Tasse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guatemala.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Atitlán, Sololá.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Eduardo Cabrera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Arabica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Marcellesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Washed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e 1.565–2.100 m ü. M.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSCA-Bewertung:\u003c\/strong\u003e 86,5 Punkte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Schokolade, rote Beeren und Melasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKörper:\u003c\/strong\u003e mittel, cremig und seidig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e süß, ausgewogen, klar und fruchtig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e handwerklich geröstet von 98% Monkey – Coffee Roaster in Deutschland.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenfassung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokolade. Rote Beeren. Melasse. Seidige Weichheit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolcanic Silk verbindet die Tiefe von Schokolade und die warme Süße von Melasse mit einer angenehmen Fruchtfrische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin harmonischer und ausdrucksstarker Spezialitätenkaffee aus Guatemala mit cremigem Körper und elegantem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":63957950759242,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":63957950792010,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1 kg","offer_id":63957950824778,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":63957950857546,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":63957950890314,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1 kg","offer_id":63957950923082,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":63957950955850,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":63957950988618,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1 kg","offer_id":63957951021386,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":63957951054154,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":63957951086922,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1 kg","offer_id":63957951119690,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":63957951152458,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":63957951185226,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1 kg","offer_id":63957951217994,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":63957951250762,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":63957951283530,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1 kg","offer_id":63957951316298,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/62FE821E-491B-43B2-A679-FC7A4C9A33BB.webp?v=1784714142","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/guatemala-volcanic-silk-marcellesa-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}