{"product_id":"guatemala-el-injerto-ii-bourbon-washed","title":"Guatemala El Injerto II Bourbon – Washed","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRote Johannisbeere bringt Lebendigkeit, weißer Pfirsich verleiht der Tasse Feinheit und eine klare Süße hält das Profil zusammen. Dieser gewaschene Bourbon aus Huehuetenango zeigt sich präzise und ausgewogen, mit genügend Tiefe, um sich beim Abkühlen weiterzuentwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Kaffee richtet sich an alle, die klar definierte Frucht, elegante Säure und saubere Tassen schätzen, ohne intensive Fermentation. Sein Charakter entsteht aus einer klassischen Varietät, sorgfältiger Selektion und einer Aufbereitung, die die Herkunft transparent zeigt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHauptnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rote Johannisbeere, weißer Pfirsich und Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSäure:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e lebendig, fruchtig und gut eingebunden\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKörper:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mittel, saftig und ausgewogen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNachgeschmack:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e klar, süß und anhaltend\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGesamtprofil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fruchtig, leuchtend, süß und vielschichtig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eZu Beginn erinnert die Säure an rote Johannisbeere. Danach entwickelt sich eine feinere Note von weißem Pfirsich, begleitet von einer klaren Süße, die an Rohrzucker erinnert. Beim Abkühlen gewinnen die Fruchtnoten an Definition und Tiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee stammt von der \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinca El Injerto II\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHuehuetenango, Guatemala\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, und wird von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSergio Martínez\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e produziert. Die Kaffeepflanzen wachsen auf \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1.500 bis 1.850 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in einer Bergregion, deren Bedingungen eine langsame Reifung und gute Zuckerkonzentration begünstigen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBourbon gehörte zu den ersten Varietäten der Farm und ist weiterhin ein wichtiger Bestandteil ihrer Identität. Der Familienbetrieb verbindet Tradition mit Verbesserungen bei täglicher Lottrennung, selektiver Ernte und strukturiertem Qualitätsmanagement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBei der \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ewashed-Aufbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e werden Fruchtfleisch und Mucilage vor der Trocknung entfernt. Dadurch entsteht eine transparentere Tasse, in der rote Johannisbeere, weißer Pfirsich und natürliche Süße präzise erkennbar bleiben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWarum er dir gefallen wird\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKlarer Bourbon-Charakter:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e eine klassische Varietät mit transparenter Ausdruckskraft\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDefinierte Frucht:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rote Johannisbeere und weißer Pfirsich in Balance\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNatürliche Süße:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e eine klare Basis, die die gesamte Tasse begleitet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVielschichtiges Profil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e entwickelt beim Abkühlen zusätzliche Nuancen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIdeal für\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eV60:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hebt rote Johannisbeere, Klarheit und lebendige Säure hervor\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigami:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine aromatische, saftige und definierte Tasse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChemex:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e betont weißen Pfirsich, Feinheit und Sauberkeit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAeroPress:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e verstärkt den Körper, ohne die Frucht zu verdecken\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eModerner Espresso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine süße, lebendige und konzentrierte Extraktion\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTechnische Daten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Guatemala\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Huehuetenango\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarm:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Finca El Injerto II\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sergio Martínez\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Arabica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietät:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Washed\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnbauhöhe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.500–1.850 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSCA-Bewertung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 87\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rote Johannisbeere, weißer Pfirsich und Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e süß, lebendig, fruchtig und vielschichtig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZusammenfassung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin klarer und ausdrucksstarker Bourbon aus Guatemala mit roter Johannisbeere, weißem Pfirsich und anhaltender Süße. Die Verbindung aus Lebendigkeit, Feinheit und Struktur macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Filter und modernen Espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":62784229114186,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":62784229146954,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1 kg","offer_id":62784229179722,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":62784229212490,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":62784229245258,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1 kg","offer_id":62784229278026,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":62784229310794,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":62784229343562,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1 kg","offer_id":62784229376330,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":62784229409098,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":62784229441866,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1 kg","offer_id":62784229474634,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":62784229507402,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":62784229540170,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1 kg","offer_id":62784229572938,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":62784229605706,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":62784229638474,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1 kg","offer_id":62784229671242,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/5-5.webp?v=1784712837","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/guatemala-el-injerto-ii-bourbon-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}