{"product_id":"costa-rica-hacienda-sonora-cascara-natural","title":"Costa Rica Hacienda Sonora – Cascara Natural","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eZwischen dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche und der Kaffeebohne befindet sich ein aromatischer Teil, der häufig wenig Beachtung erhält. Getrocknet und sorgfältig sortiert entsteht daraus ein süßer, fruchtiger und überraschend feiner Aufguss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiese Cascara verbindet Bratapfel, Honig und Blüten in einem leichten und saftigen Getränk. Sie kann warm als wohltuender Aufguss oder kalt mit einem erfrischenderen Fruchtcharakter genossen werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHauptnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bratapfel, Honig und Blüten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSäure:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sanft, fruchtig und gut eingebunden\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKörper:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e leicht, saftig und fein\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNachgeschmack:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e süß, klar und angenehm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGesamtprofil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fruchtig, floral, transparent und elegant\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBratapfel sorgt für eine warme, gut erkennbare Süße. Honig verstärkt das weiche Mundgefühl, während die floralen Noten Leichtigkeit und aromatische Klarheit bringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWas ist Cascara?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCascara besteht aus der getrockneten Schale und dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, die den Samen vor der Verarbeitung umgeben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eObwohl sie von derselben Pflanze stammt, wird sie nicht wie gerösteter Kaffee zubereitet. Cascara wird direkt mit Wasser aufgegossen und bietet ein leichteres, süßeres und fruchtigeres Profil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiese Cascara stammt von der \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHacienda Sonora\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e im \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCentral Valley von Costa Rica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und wird von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlberto und Diego Guardia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e auf einer Höhe von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1.300 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e produziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNach der Ernte werden die Kaffeekirschen sorgfältig gewaschen und anschließend vollständig in Gewächshäusern getrocknet. Das Trocknen der ganzen Frucht ermöglicht eine langsame Konzentration der natürlichen Süße.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNach Abschluss der Trocknung werden die Kirschen trocken aufbereitet. Die Cascara wird vom Kaffee getrennt und sorgfältig sortiert, um Pergamentreste und kleine Fremdpartikel zu entfernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWarum sie dir gefallen wird\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEine andere Seite des Kaffees:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hergestellt aus der Frucht rund um die Bohne\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNatürliche Süße:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bratapfel und Honig in einem sanften Aufguss\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVielseitige Zubereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e warm, kalt oder als Grundlage für weitere Getränke\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLeichtes Profil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fruchtig und aromatisch, ohne die Intensität von Röstkaffee\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWarme Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAusgewogenes Grundrezept:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMenge:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 8–10 g Cascara\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWasser:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 250 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 90–95 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZiehzeit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 5–7 Minuten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCascara in eine Teekanne, French Press oder einen Behälter mit Filter geben. Mit heißem Wasser aufgießen, ziehen lassen und vor dem Servieren filtern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFür eine kräftigere Zubereitung etwas mehr Cascara verwenden oder die Ziehzeit verlängern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKalte Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMenge:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 15–20 g Cascara\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWasser:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 500 ml kaltes Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZiehzeit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 8–12 Stunden im Kühlschrank\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAnschließend filtern und auf Eis servieren. Eine Scheibe Orange oder Zitrone ergänzt die fruchtige Frische.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIdeal für\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWarmer Aufguss:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e süß, leicht und angenehm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCascara Cold Brew:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fruchtig und erfrischend\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlkoholfreie Getränke:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e als Basis für Mocktails und Zitrusgetränke\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFrench Press:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e praktische Zubereitung und einfache Filtration\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerkostung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e um eine andere Seite der Kaffeekirsche kennenzulernen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTechnische Daten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Costa Rica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Central Valley\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFarm:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Hacienda Sonora\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzenten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Alberto und Diego Guardia\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProdukt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e getrocknete Schale und getrocknetes Fruchtfleisch der Kaffeekirsche\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Natural\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTrocknung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ganze Kaffeekirschen in Gewächshäusern\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnbauhöhe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.300 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bratapfel, Honig und Blüten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e süß, fruchtig, floral, transparent und elegant\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAufbewahrung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGut verschlossen, trocken sowie vor Wärme und direktem Licht geschützt aufbewahren. Zur Entnahme ausschließlich trockene Utensilien verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZusammenfassung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEine süße und feine Cascara aus Costa Rica mit Bratapfel, Honig und Blüten. Eine besondere Möglichkeit, Kaffee als fruchtigen Aufguss kennenzulernen – warm oder kalt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"250g","offer_id":62784297075018,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":62784297107786,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/418.webp?v=1784714901","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/costa-rica-hacienda-sonora-cascara-natural","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}