{"product_id":"costa-rica-golden-tropic-alma-negra-natural","title":"Costa Rica Golden Tropic – Alma Negra Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTropische Ananas, Vanille und eine außergewöhnliche Süße, die schon beim ersten Schluck begeistert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGolden Tropic ist ein Spezialitätenkaffee von Francisca und Oscar Chacón aus dem renommierten Las Lajas Micromill in Costa Rica. Die Familie ist für ihre sorgfältige Arbeit mit Natural-Aufbereitungen und innovativen Verarbeitungsmethoden bekannt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Microlot vereint die Varietäten Caturra und Catuaí, die in den Bergen von Sabanilla de Alajuela auf 1.250 bis 1.700 Metern Höhe angebaut werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn der Tasse entfalten sich \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNoten von reifer Ananas, Vanille und likörartigen Nuancen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, begleitet von einer intensiven Süße und einer dichten, sirupartigen Textur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin ausdrucksstarker Kaffee mit außergewöhnlichem Charakter, der besonders diejenigen begeistert, die gerne ungewöhnliche Geschmacksprofile entdecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Central Valley von Costa Rica hat die Familie Chacón ihre Aufbereitungsmethoden über viele Jahre verfeinert. Dabei stehen die sorgfältige Auswahl reifer Kaffeekirschen und eine präzise kontrollierte Trocknung im Mittelpunkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGolden Tropic wird nach dem besonderen Alma-Negra-Verfahren aufbereitet, einer Natural-Methode mit langsamer, kontrollierter Trocknung der ganzen Kaffeekirschen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZunächst werden ausschließlich vollreife Früchte mit einem Wert von über 22 Grad Brix ausgewählt. Anschließend werden die Kirschen durch einen Schwimmtest und elektronische Sortierung auf ihre Qualität geprüft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDanach trocknen sie 22–30 Tage lang auf geschützten Trockenflächen unter Gewächshausbedingungen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach der Trocknung ruht der Kaffee mindestens 60 Tage im Lager, damit sich seine Feuchtigkeit stabilisieren kann, bevor er geschält und abschließend sortiert wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese sorgfältige Verarbeitung trägt zu seinem intensiven tropischen Charakter, seiner konzentrierten Süße und den besonderen likörartigen Aromen bei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ananas · Vanille · Likörartige Nuancen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTassenprofil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tropisch, intensiv, süß und komplex, mit sirupartiger Textur und ausgeprägtem fermentativem Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEmpfohlene Zubereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e V60, Origami, AeroPress, Chemex und fruchtig betonter Espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKaffeedetails\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunftsland:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Costa Rica\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sabanilla de Alajuela, Central Valley\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMicromill:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Las Lajas\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProduzenten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Francisca und Oscar Chacón\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietäten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Caturra und Catuaí (Arabica)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Alma Negra Natural\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTrocknung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 22–30 Tage unter Gewächshausbedingungen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRuhephase:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mindestens 60 Tage\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnbauhöhe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.250–1.700 m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSCA-Bewertung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 88 Punkte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEin außergewöhnlicher Kaffeegenuss\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGolden Tropic zeigt eine besonders intensive und aromatische Seite des Spezialitätenkaffees aus Costa Rica. Reife Ananas, feine Vanillenoten und likörartige Nuancen verbinden sich zu einer ausdrucksstarken Tasse, die lange in Erinnerung bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":63950632386890,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":63950632419658,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1 kg","offer_id":63950632452426,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":63950632485194,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":63950632517962,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1 kg","offer_id":63950632550730,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":63950632583498,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":63950632616266,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1 kg","offer_id":63950632649034,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":63950632681802,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":63950632714570,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1 kg","offer_id":63950632747338,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":63950632780106,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":63950632812874,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1 kg","offer_id":63950632845642,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":63950632878410,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":63950632911178,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1 kg","offer_id":63950632943946,"sku":null,"price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/obraz1-3.jpg?v=1792216908","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/costa-rica-golden-tropic-alma-negra-natural","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}