{"product_id":"china-purple-zest-natural","title":"China Purple Zest – Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReife Trauben, lebendige Zitrusfrische und überraschende Kakaotiefe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus den Bergen Yunnans kommt ein Kaffee, der vertraute Geschmackserwartungen hinter sich lässt. \u003cstrong\u003ePurple Zest\u003c\/strong\u003e vereint die intensive Süße von Traubengelee mit der besonderen Frische von Kumquat und einem feinen Kakaoprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tasse begeistert mit ausgeprägter Fruchtigkeit, lebendiger Zitrussäure und einem angenehm runden Körper. Ein Kaffee voller Kontraste, der zeigt, wie vielfältig und ausdrucksstark Spezialitätenkaffee aus China sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHauptnoten:\u003c\/strong\u003e Traubengelee, Kumquat und Kakaonibs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Nuancen:\u003c\/strong\u003e reife dunkle Früchte und feine Zitrusschalenaromen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e mittel, zitrisch und saftig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKörper:\u003c\/strong\u003e mittel, rund und leicht dicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSüße:\u003c\/strong\u003e ausgeprägt, fruchtig und lang anhaltend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNachgeschmack:\u003c\/strong\u003e lang, mit reifer Frucht und Kakao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGesamtprofil:\u003c\/strong\u003e süß, fruchtig, lebendig und ausgewogen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Schluck erinnert an süßes Traubengelee mit einer konzentrierten Fruchtigkeit, die sich angenehm am Gaumen entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend bringt Kumquat eine besondere Zitrusfrische ins Spiel. Ihre Kombination aus Süße, Säure und einer feinen herben Note sorgt für einen spannenden Kontrast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDezente Kakaonibs verleihen dem Kaffee zusätzliche Tiefe und einen etwas trockeneren, schokoladigen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Abkühlen werden die Zitrusnoten deutlicher und die einzelnen Aromen lassen sich besonders gut unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurple Zest stammt aus \u003cstrong\u003eXishuangbanna in der chinesischen Provinz Yunnan\u003c\/strong\u003e, einer subtropischen Bergregion östlich der Stadt Pu'er und nahe der Grenze zu Laos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Region ist seit Jahrhunderten für ihren Teeanbau bekannt. Heute entwickeln kleine Kaffeefarmen hier eine zunehmend eigenständige Spezialitätenkaffeekultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter diesem Lot stehen \u003cstrong\u003eTang Xiang und Tian Cai\u003c\/strong\u003e, die gemeinsam mit lokalen Kleinbauern an der Produktion hochwertiger Kaffees arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaffeepflanzen wachsen auf \u003cstrong\u003e1.400 bis 1.630 Metern über dem Meeresspiegel\u003c\/strong\u003e, in einer vielfältigen Landschaft, in der neben Kaffee auch Tee und verschiedene Obstbäume angebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Varietät \u003cstrong\u003eCatimor P3\/P4\u003c\/strong\u003e ist an die Anbaubedingungen Yunnans angepasst und eignet sich für die Entwicklung interessanter Fruchtprofile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und anschließend durch \u003cstrong\u003eFlotation im Wasser\u003c\/strong\u003e sortiert, um unreife oder beschädigte Früchte auszusondern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach folgt eine \u003cstrong\u003elangsame Natural-Aufbereitung\u003c\/strong\u003e, bei der die ganzen Kaffeekirschen ungefähr \u003cstrong\u003evier bis fünf Wochen auf erhöhten Trockenbetten\u003c\/strong\u003e trocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Abschluss der Trocknung werden die äußeren Fruchtschichten entfernt und die Bohnen sorgfältig sortiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Verarbeitung unterstützt die Entwicklung einer konzentrierten Fruchtsüße, während Kumquat und Kakao für Frische und aromatische Tiefe sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum er dir gefallen wird\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTraubengelee:\u003c\/strong\u003e intensive Fruchtsüße mit reifem Charakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKumquat:\u003c\/strong\u003e ungewöhnliche Zitrusfrische mit feiner herber Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKakaonibs:\u003c\/strong\u003e verleihen dem Nachgeschmack Tiefe und Struktur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBesondere Herkunft:\u003c\/strong\u003e entdecke Spezialitätenkaffee aus Yunnan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLangsame Trocknung:\u003c\/strong\u003e vier bis fünf Wochen Natural-Aufbereitung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusdrucksstarkes Profil:\u003c\/strong\u003e ideal für Liebhaber fruchtiger und ungewöhnlicher Kaffees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eV60:\u003c\/strong\u003e hebt Kumquat und klare Fruchtnoten hervor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigami:\u003c\/strong\u003e verstärkt das Zusammenspiel von Traube und Zitrusfrische.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e entwickelt mehr Körper und Fruchtsüße.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFrench Press:\u003c\/strong\u003e betont die runde Textur und Kakaonoten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eModerner Espresso:\u003c\/strong\u003e intensiv, fruchtig und mit schokoladigem Ausklang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEspresso mit Milch:\u003c\/strong\u003e verbindet Kakaotiefe mit reifer Fruchtsüße.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e China.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProvinz:\u003c\/strong\u003e Yunnan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Xishuangbanna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduzenten:\u003c\/strong\u003e Tang Xiang, Tian Cai und lokale Kleinbauernfamilien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Arabica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Catimor P3\/P4.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSelektion:\u003c\/strong\u003e Handlese und Sortierung durch Wasserflotation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTrocknung:\u003c\/strong\u003e ungefähr 4–5 Wochen auf erhöhten Trockenbetten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1.400–1.630 m ü. M.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCupping-Bewertung:\u003c\/strong\u003e 85,75 Punkte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Traubengelee, Kumquat und Kakaonibs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e süß, zitrisch, fruchtig und ausgewogen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRöstung:\u003c\/strong\u003e handwerklich geröstet von 98% Monkey – Coffee Roaster in Deutschland.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusammenfassung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReife Traube. Kumquat. Kakao.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePurple Zest zeigt eine überraschende Seite chinesischen Spezialitätenkaffees: intensive Fruchtsüße, lebendige Zitrusfrische und eine angenehme Kakaotiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin charaktervoller Natural aus Yunnan für alle, die außergewöhnliche Geschmacksprofile und neue Kaffeeursprünge entdecken möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":63957895971146,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":63957896003914,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1 kg","offer_id":63957896036682,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":63957896069450,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":63957896102218,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1 kg","offer_id":63957896134986,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":63957896167754,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":63957896200522,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1 kg","offer_id":63957896233290,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":63957896266058,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":63957896298826,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1 kg","offer_id":63957896331594,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":63957896364362,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":63957896397130,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1 kg","offer_id":63957896429898,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":63957896462666,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":63957896495434,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1 kg","offer_id":63957896528202,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/0_b758287b-1de1-4f41-961e-7f22eb7e518e_1.jpg?v=1788433819","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/china-purple-zest-natural","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}