{"product_id":"burundi-ruronge-hill-red-bourbon-washed","title":"Burundi Ruronge Hill Red Bourbon – Washed","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGrüner Apfel, Karamell und eine ungewöhnliche Cola-Note verbinden sich zu einer klaren, frischen und unkomplizierten Tasse. Die leichte, feine Struktur lässt Raum für lebendige Säure und eine an braunen Zucker erinnernde Süße, gefolgt von einem sauberen und ausgewogenen Finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Red Bourbon zeigt eine besonders zugängliche Seite burundischen Kaffees: genügend Frucht und Frische für Filterzubereitungen, gleichzeitig aber rund und süß genug für Espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHauptnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Karamell, Cola und grüner Apfel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeitere Aromen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e brauner Zucker und Zitrus\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSäure:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mittel, frisch und apfelartig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKörper:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e leicht bis mittel, fein und teeartig\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNachgeschmack:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e klar, süß und ausgewogen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGesamtprofil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e frisch, süß, klar und zugänglich\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGrüner Apfel bringt den lebendigsten und saftigsten Teil der Tasse. Karamell sorgt für eine vertraute Süße, während die Cola-Note einen leicht würzigen und ungewöhnlichen Akzent setzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIm Aroma können brauner Zucker und Zitrusnoten auftreten, während das Mundgefühl leicht und sauber bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHerkunft und Aufbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Kaffee stammt aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBurundi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und vereint die Kaffeekirschen von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e115 Kleinbauern\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aus den Hügeln rund um Ruronge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDas Lot ist mit der \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRuronge Washing Station\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e verbunden, wo die Kirschen gemeinsam angenommen, sortiert und verarbeitet werden. Dadurch können viele kleine Familienproduktionen zu einem rückverfolgbaren und gleichmäßigen Lot zusammengeführt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie verwendete Varietät ist \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRed Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, eine der für Burundi charakteristischsten Kaffeevarietäten und bekannt für süße, klare Tassen mit fruchtiger Säure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Verarbeitung beginnt mit ungefähr \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eeinem Tag Fermentation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Danach werden die Kirschen entpulpt und der Kaffee sorgfältig gewaschen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVor der endgültigen Trocknung wird der Kaffee \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efünf Tage im Schatten vorgetrocknet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Anschließend kommt er auf erhöhte Trockenbetten in die Sonne, wo er ungefähr \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3–4 Wochen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e langsam trocknet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiese lange Trocknungsphase unterstützt eine gleichmäßige Feuchtigkeitsreduktion und trägt zur Klarheit und Stabilität des Kaffees bei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWarum er dir gefallen wird\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFrisches, klares Profil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e grüner Apfel trifft auf Karamell\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUngewöhnlicher Akzent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e eine feine Cola-Note bringt zusätzliche Persönlichkeit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLeichte Textur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ideal für alle, die klare und weniger schwere Kaffees bevorzugen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLangsame Trocknung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 3–4 Wochen auf erhöhten Trockenbetten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHohe Vielseitigkeit:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geeignet für Filter, Espresso und kalte Zubereitungen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIdeal für\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eV60:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hebt grünen Apfel, Zitrus und Klarheit hervor\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBatch Brew:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine klare, süße und unkomplizierte Tasse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAeroPress:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bringt etwas mehr Körper bei erhaltener Frische\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e entwickelt Karamell und ausgewogene Fruchtsäure\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso mit Milch:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Süße und Karamell harmonieren gut mit Milch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFrench Press:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sorgt für mehr Körper, ohne die Klarheit vollständig zu verlieren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCold Brew:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für eine frische, süße und leicht fruchtige Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTechnische Daten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Burundi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGebiet:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ruronge\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbereitungsstation:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ruronge Washing Station\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLot:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gemeinsame Produktion von 115 Kleinbauern\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eReferenzfarmer:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ntungawnayo Sadoscale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Arabica\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVarietät:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Red Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAufbereitung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Washed\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFermentation:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ca. 1 Tag\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVortrocknung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 5 Tage im Schatten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTrocknung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 3–4 Wochen auf erhöhten Trockenbetten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAnbauhöhe:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.190 m ü. M.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewertung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 85\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Karamell, Cola und grüner Apfel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAromen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e brauner Zucker und Zitrus\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e klar, süß, frisch und ausgewogen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZusammenfassung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEin klarer und zugänglicher Red Bourbon aus Burundi mit grünem Apfel, Karamell und einer ungewöhnlichen Cola-Note. Sein leichter Körper, die Frische und ausgewogene Süße machen ihn vielseitig für Filter, Espresso und Cold Brew.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":63414445932874,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 500g","offer_id":63414445965642,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1 kg","offer_id":63414445998410,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250g","offer_id":63414446031178,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500g","offer_id":63414446063946,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1 kg","offer_id":63414446096714,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 250g","offer_id":63414446129482,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 500g","offer_id":63414446162250,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Espressokocher \/ 1 kg","offer_id":63414446195018,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 250g","offer_id":63414446227786,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 500g","offer_id":63414446260554,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter \/ V60 \/ 1 kg","offer_id":63414446293322,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250g","offer_id":63414446326090,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500g","offer_id":63414446358858,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1 kg","offer_id":63414446391626,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":63414446424394,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 500g","offer_id":63414446457162,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1 kg","offer_id":63414446489930,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/0-1_7ca67d72-eb17-44bc-b9a8-fa505e1cdee9_1.jpg?v=1788433179","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/products\/burundi-ruronge-hill-red-bourbon-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}