{"product_id":"timor-oriental-eratoi","title":"Timor Oriental Eratoi","description":"\u003cp data-end=\"691\" data-start=\"216\"\u003eProcedente de una de las zonas de mayor altitud de Timor-Leste, este café ofrece una taza limpia, viva y muy elegante, con una combinación muy atractiva de fruta fresca, acidez brillante y un fondo delicado. Se cultiva en \u003cstrong data-end=\"450\" data-start=\"438\"\u003eLetefoho\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong data-end=\"473\" data-start=\"454\"\u003e1800 m s. n. m.\u003c\/strong\u003e, se trabaja con \u003cstrong data-end=\"508\" data-start=\"490\"\u003eproceso lavado\u003c\/strong\u003e y alcanza una puntuación de \u003cstrong data-end=\"547\" data-start=\"537\"\u003e85 SCA\u003c\/strong\u003e. Su perfil muestra \u003cstrong data-end=\"584\" data-start=\"567\"\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"601\" data-start=\"586\"\u003evino blanco\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-end=\"616\" data-start=\"604\"\u003eté negro\u003c\/strong\u003e, con una expresión clara y refinada. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"712\" data-start=\"693\"\u003e\u003cstrong data-end=\"712\" data-start=\"693\"\u003ePerfil de sabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"972\" data-start=\"714\"\u003e\n\u003cli data-end=\"777\" data-start=\"714\" data-section-id=\"1dyicu0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"738\" data-start=\"716\"\u003eNotas principales:\u003c\/strong\u003e manzana verde, vino blanco, té negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"827\" data-start=\"778\" data-section-id=\"2m43vg\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"791\" data-start=\"780\"\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e brillante, fresca y bien definida\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"877\" data-start=\"828\" data-section-id=\"tytxer\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"841\" data-start=\"830\"\u003eCuerpo:\u003c\/strong\u003e ligero a medio, limpio y elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"972\" data-start=\"878\" data-section-id=\"o3hfzm\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"899\" data-start=\"880\"\u003eSabor residual:\u003c\/strong\u003e fino, persistente y delicado, con una sensación fresca y muy agradable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"994\" data-start=\"974\"\u003e\u003cstrong data-end=\"994\" data-start=\"974\"\u003eOrigen y proceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1402\" data-start=\"996\"\u003eSe cultiva en \u003cstrong data-end=\"1030\" data-start=\"1010\"\u003eEratoi, Letefoho\u003c\/strong\u003e, dentro de un entorno de montaña donde las temperaturas más frescas ralentizan la maduración de la cereza y favorecen una mayor concentración de azúcares en el fruto. El café es trabajado por pequeños agricultores que procesan sus lotes de forma individual, manteniendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1785\" data-start=\"1404\"\u003eTras la recolección, las cerezas se seleccionan cuidadosamente, se despulpan y fermentan durante \u003cstrong data-end=\"1518\" data-start=\"1501\"\u003e40 a 44 horas\u003c\/strong\u003e. Después, el café se lava en varias pasadas y se seca en \u003cstrong data-end=\"1594\" data-start=\"1576\"\u003ecamas elevadas\u003c\/strong\u003e durante \u003cstrong data-end=\"1619\" data-start=\"1603\"\u003e10 a 14 días\u003c\/strong\u003e hasta alcanzar el nivel de humedad adecuado. El resultado es una taza muy clara, definida y con un perfil especialmente limpio. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1809\" data-start=\"1787\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1809\" data-start=\"1787\"\u003ePor qué te gustará\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2139\" data-start=\"1811\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1888\" data-start=\"1811\" data-section-id=\"zpb9es\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1843\" data-start=\"1813\"\u003ePerfil limpio y brillante:\u003c\/strong\u003e ideal si buscas una taza fresca y elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1972\" data-start=\"1889\" data-section-id=\"h29r40\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1926\" data-start=\"1891\"\u003eFruta y té muy bien integrados:\u003c\/strong\u003e una expresión delicada y con mucha claridad\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2055\" data-start=\"1973\" data-section-id=\"u2dly1\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2006\" data-start=\"1975\"\u003eLavado con gran definición:\u003c\/strong\u003e precisión, limpieza y buena estructura en taza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2139\" data-start=\"2056\" data-section-id=\"1riv03l\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2090\" data-start=\"2058\"\u003eMuy interesante para filtro:\u003c\/strong\u003e también puede dar un espresso fino y diferente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2155\" data-start=\"2141\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2155\" data-start=\"2141\"\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2392\" data-start=\"2157\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2234\" data-start=\"2157\" data-section-id=\"19nj9zf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2170\" data-start=\"2159\"\u003eFiltro:\u003c\/strong\u003e ideal para apreciar mejor su frescura, su fruta y su claridad\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2314\" data-start=\"2235\" data-section-id=\"y9x98g\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2258\" data-start=\"2237\"\u003eMétodos manuales:\u003c\/strong\u003e perfecto para una taza delicada, definida y con matiz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2392\" data-start=\"2315\" data-section-id=\"18ptoks\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2330\" data-start=\"2317\"\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e buena opción si buscas una taza más ligera, viva y distinta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2412\" data-start=\"2394\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2412\" data-start=\"2394\"\u003eDatos técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2606\" data-start=\"2414\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2444\" data-start=\"2414\" data-section-id=\"scy2e9\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2427\" data-start=\"2416\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Timor Oriental\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2477\" data-start=\"2445\" data-section-id=\"kyaui0\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2458\" data-start=\"2447\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Eratoi, Letefoho\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2501\" data-start=\"2478\" data-section-id=\"rvwtex\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2492\" data-start=\"2480\"\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2546\" data-start=\"2502\" data-section-id=\"c19rjh\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2519\" data-start=\"2504\"\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Híbrido de Timor, Typica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2579\" data-start=\"2547\" data-section-id=\"4ldoyl\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2561\" data-start=\"2549\"\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1800 m s. n. m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2606\" data-start=\"2580\" data-section-id=\"j4pmk2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2597\" data-start=\"2582\"\u003ePuntuación:\u003c\/strong\u003e 85 SCA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2619\" data-start=\"2608\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2619\" data-start=\"2608\"\u003eResumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2813\" data-start=\"2621\"\u003eUna taza limpia, fresca y muy elegante, perfecta para quienes buscan un café diferente, con fruta viva, acidez brillante y una gran sensación de claridad.\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - 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