{"product_id":"tailandia-doi-saket-lactic-natural","title":"Tailandia Doi Saket – Lactic Natural","description":"\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"1051\"\u003eIntenso, cremoso y sorprendentemente aromático, este café ofrece una taza muy distinta, con fruta roja, uva madura, flores y una sensación dulce y redonda que destaca desde el primer sorbo. Su perfil combina una expresión moderna y experimental con una estructura agradable, limpia y muy sedosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1072\"\u003ePerfil de sabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1074\" data-end=\"1299\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zmzit5\" data-start=\"1074\" data-end=\"1132\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1076\" data-end=\"1098\"\u003eNotas principales:\u003c\/strong\u003e fresa, cola, rosas, uva Concord\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1y5vmmr\" data-start=\"1133\" data-end=\"1175\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1135\" data-end=\"1146\"\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e brillante, suave y redonda\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"au0ggm\" data-start=\"1176\" data-end=\"1215\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1189\"\u003eCuerpo:\u003c\/strong\u003e lleno, cremoso y sedoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gzvpwk\" data-start=\"1216\" data-end=\"1299\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1237\"\u003eSabor residual:\u003c\/strong\u003e largo, dulce y floral, con una sensación frutal muy marcada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1321\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1321\"\u003eOrigen y proceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1323\" data-end=\"1626\"\u003eSe cultiva en \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1361\"\u003eDoi Saket, Tailandia\u003c\/strong\u003e, una zona que empieza a ganar cada vez más interés dentro del café de especialidad por sus lotes diferenciados y procesos más cuidados. La variedad \u003cstrong data-start=\"1510\" data-end=\"1529\"\u003eArabica Bourbon\u003c\/strong\u003e aporta una base dulce y estructurada, muy adecuada para un perfil de fermentación más expresivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1628\" data-end=\"2019\"\u003eEl proceso \u003cstrong data-start=\"1639\" data-end=\"1657\"\u003eLactic Natural\u003c\/strong\u003e utiliza bacterias lácticas durante una fermentación controlada para desarrollar una taza más cremosa, redonda y compleja. Tras la selección de cerezas maduras, el café se fermenta en un entorno cerrado y después se seca lentamente hasta alcanzar el punto adecuado de estabilidad. El resultado es una taza exótica, aromática y muy diferente a un natural clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2021\" data-end=\"2043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2021\" data-end=\"2043\"\u003ePor qué te gustará\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2045\" data-end=\"2340\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16bvrml\" data-start=\"2045\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2047\" data-end=\"2071\"\u003ePerfil muy original:\u003c\/strong\u003e ideal si buscas una taza diferente y memorable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"894gu0\" data-start=\"2121\" data-end=\"2197\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2123\" data-end=\"2147\"\u003eFruta roja y flores:\u003c\/strong\u003e fresa, rosa y uva con mucha presencia aromática\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8bohqo\" data-start=\"2198\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2200\" data-end=\"2220\"\u003eTextura cremosa:\u003c\/strong\u003e una sensación más redonda y sedosa en boca\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"g7eqqj\" data-start=\"2266\" data-end=\"2340\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2296\"\u003eFermentación controlada:\u003c\/strong\u003e complejidad moderna sin perder equilibrio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2342\" data-end=\"2356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2342\" data-end=\"2356\"\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2358\" data-end=\"2707\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wz3bct\" data-start=\"2358\" data-end=\"2443\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2360\" data-end=\"2371\"\u003eFiltro:\u003c\/strong\u003e ideal para apreciar mejor su fruta roja, su parte floral y su textura\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1523ya4\" data-start=\"2444\" data-end=\"2528\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2446\" data-end=\"2467\"\u003eMétodos manuales:\u003c\/strong\u003e perfecto para una taza aromática, compleja y muy expresiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1h5435n\" data-start=\"2529\" data-end=\"2612\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2531\" data-end=\"2544\"\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e buena opción si buscas un espresso más exótico, dulce y diferente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"os2d7z\" data-start=\"2613\" data-end=\"2707\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2615\" data-end=\"2641\"\u003eDegustación tranquila:\u003c\/strong\u003e especialmente interesante para disfrutarlo con calma y atención\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2709\" data-end=\"2727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2709\" data-end=\"2727\"\u003eDatos técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2729\" data-end=\"2972\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"178duyh\" data-start=\"2729\" data-end=\"2754\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2731\" data-end=\"2742\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Tailandia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18xpeu4\" data-start=\"2755\" data-end=\"2780\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2757\" data-end=\"2768\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Doi Saket\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pwgnjm\" data-start=\"2781\" data-end=\"2822\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2783\" data-end=\"2799\"\u003eProductores:\u003c\/strong\u003e Nui \u0026amp; Aoy Jaisookern\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2anu14\" data-start=\"2823\" data-end=\"2856\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2825\" data-end=\"2838\"\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Arabica Bourbon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14sx8g0\" data-start=\"2857\" data-end=\"2902\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2859\" data-end=\"2871\"\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lactic Acid Bacteria Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bwjvif\" data-start=\"2903\" data-end=\"2942\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2917\"\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1.100–1.450 m s. n. m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w6fcxh\" data-start=\"2943\" data-end=\"2972\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2945\" data-end=\"2960\"\u003ePuntuación:\u003c\/strong\u003e 89,25 SCA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2974\" data-end=\"2985\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2974\" data-end=\"2985\"\u003eResumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2987\" data-end=\"3147\"\u003eUna taza cremosa, floral y muy expresiva, perfecta para quienes buscan un café diferente, con fruta roja, uva, rosas y una personalidad claramente experimental.\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"En Grano \/ 250gr","offer_id":61993866985802,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 500gr","offer_id":61993867018570,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 1kg","offer_id":61993867051338,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250gr","offer_id":61993867084106,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500gr","offer_id":61993867116874,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1kg","offer_id":61993867149642,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 250gr","offer_id":61993867182410,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 500gr","offer_id":61993867215178,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 1kg","offer_id":61993867247946,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 250gr","offer_id":61993867280714,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 500gr","offer_id":61993867313482,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 1kg","offer_id":61993867346250,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250gr","offer_id":61993867379018,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500gr","offer_id":61993867411786,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1kg","offer_id":61993867444554,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 250gr","offer_id":61993867477322,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 500gr","offer_id":61993867510090,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 1kg","offer_id":61993867542858,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/98_Monkey-Nombre_4a89af7d-5678-4178-83fc-744727c04ff8.png?v=1731949993","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/es\/products\/tailandia-doi-saket-lactic-natural","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}