{"product_id":"india-riverdale-estate-sln-9-washed","title":"India Riverdale Estate – SLN 9 Washed","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn las montañas de Yercaud, al sur de India, se encuentra Riverdale Coffee Estate, una finca familiar rodeada de bosques tropicales y dedicada a producir café de especialidad con personalidad propia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA 1.500 metros de altitud, los hermanos Mohan y Prakash Balaraman cultivan la variedad SLN 9, combinando generaciones de experiencia con técnicas modernas de producción y procesamiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es un café especialmente agradable, con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enotas de avellanas caramelizadas, chocolate y albaricoque\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, acompañadas de un dulzor pronunciado, cuerpo redondo y una acidez suave y equilibrada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna taza reconfortante, llena de sabor y con pequeños matices frutales que aportan frescura sin restar protagonismo a su carácter dulce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOrigen y elaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRiverdale Estate se encuentra en los Ghats Orientales de India, en un entorno de gran biodiversidad donde los cafetos conviven con árboles, plantas tropicales y otras especies propias de la región.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa finca está gestionada por la familia Balaraman, que ha incorporado instalaciones modernas de procesamiento, sistemas de riego y métodos cuidadosos de selección y secado para mejorar constantemente la calidad de sus cafés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePara este lote se utiliza la variedad SLN 9, desarrollada a partir de genética etíope y de Híbrido de Timor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMediante el proceso lavado, la pulpa se retira de las cerezas y el café se limpia antes del secado, favoreciendo una expresión equilibrada y definida de sus características sensoriales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePerfil sensorial\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotas de cata:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Avellanas caramelizadas · Chocolate · Albaricoque\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Dulce, redondo y equilibrado, con cuerpo agradable, acidez suave y final persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePreparación recomendada:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Espresso, cafetera italiana, AeroPress y métodos de filtro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePaís:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e India\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegión:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Yercaud, Tamil Nadu\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinca:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Riverdale Coffee Estate\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductores:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mohan y Prakash Balaraman\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e SLN 9 (Arábica)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProceso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavado (Washed)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.500 m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuntuación SCA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 85 puntos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUna forma diferente de descubrir el café de India\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn café que reúne la dulzura del chocolate y las avellanas caramelizadas con el delicado toque frutal del albaricoque. Equilibrado, agradable y versátil, perfecto para quienes buscan disfrutar de un buen café cada día sin renunciar al carácter de su origen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"En Grano \/ 250gr","offer_id":63958537601354,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 500gr","offer_id":63958537634122,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 1kg","offer_id":63958537666890,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250gr","offer_id":63958537699658,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500gr","offer_id":63958537732426,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1kg","offer_id":63958537765194,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 250gr","offer_id":63958537797962,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 500gr","offer_id":63958537830730,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 1kg","offer_id":63958537863498,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 250gr","offer_id":63958537896266,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 500gr","offer_id":63958537929034,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 1kg","offer_id":63958537961802,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250gr","offer_id":63958537994570,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500gr","offer_id":63958538027338,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1kg","offer_id":63958538060106,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 250gr","offer_id":63958538092874,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 500gr","offer_id":63958538125642,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 1kg","offer_id":63958538158410,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/Producenci-5-zdjec-190.jpg?v=1792220840","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/es\/products\/india-riverdale-estate-sln-9-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}