{"product_id":"honduras-el-puente-catuai-washed","title":"Honduras El Puente Catuai – Washed","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUna base redonda de chocolate da paso a la viveza del arándano rojo y a una dulzura frutal que recuerda a la uva roja. El resultado es una taza limpia, compacta y muy equilibrada, con suficiente carácter para destacar sin perder facilidad de preparación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEste Catuai lavado reúne dos caras especialmente agradables: una estructura dulce y achocolatada que funciona bien en espresso, y una parte frutal más luminosa que gana definición en métodos de filtro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePerfil de sabor\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotas principales:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e chocolate, arándano rojo y uva roja\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcidez:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e media, jugosa y bien integrada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuerpo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e medio, redondo y estructurado\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSabor residual:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prolongado, dulce y ligeramente achocolatado\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil general:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e limpio, compacto, frutal y equilibrado\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl chocolate forma la base de la taza y aporta una sensación estable y reconfortante. El arándano rojo introduce una acidez frutal viva, mientras que la uva roja añade dulzura, jugosidad y mayor profundidad al enfriarse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOrigen y proceso\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEste café procede de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinca El Puente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, situada en el departamento de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa Paz, Honduras\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, y está producido por \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarysabel Caballero y Moisés Herrera\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa familia de Marysabel está vinculada al cultivo del café desde principios del siglo XX. Junto con Moisés, ha desarrollado un modelo de producción centrado en la calidad, el control de los procesos y la trazabilidad completa del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLos cafetos crecen entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1.500 y 1.680 m s. n. m.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, en una zona montañosa con condiciones favorables para una maduración gradual y una buena concentración de azúcares.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa variedad \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCatuai\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e representa una parte importante de la producción de la finca. Su estructura, dulzor y versatilidad permiten obtener cafés equilibrados y consistentes cuando se cultiva y selecciona cuidadosamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eproceso lavado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e elimina la pulpa y el mucílago antes del secado. Esta elaboración favorece una taza limpia y ordenada, permitiendo que el chocolate, el arándano rojo y la uva roja aparezcan con claridad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePor qué te gustará\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEquilibrio entre chocolate y fruta:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dulce, vivo y fácil de disfrutar\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTaza limpia y redonda:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e estructura definida y sin fermentaciones intensas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGran versatilidad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e funciona tanto en filtro como en espresso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen reconocido:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e producido en una finca hondureña dedicada a la calidad y la trazabilidad\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIdeal para\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eV60:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e resalta el arándano rojo, la uva y la claridad\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigami:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ofrece una taza dulce, aromática y jugosa\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAeroPress:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e potencia el cuerpo, el chocolate y la fruta madura\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e desarrolla una extracción redonda, dulce y equilibrada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso con leche:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e el chocolate y la estructura se integran bien con la leche\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMoka:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ideal para una preparación intensa, dulce y achocolatada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Honduras\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegión:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La Paz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinca:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Finca El Puente\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductores:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Marysabel Caballero y Moisés Herrera\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspecie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Arábica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Catuai\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProceso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavado\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.500–1.680 m s. n. m.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuntuación SCA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 86,25\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotas sensoriales:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e chocolate, arándano rojo y uva roja\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e limpio, redondo, dulce, frutal y de final prolongado\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eResumen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Catuai hondureño limpio y equilibrado, con chocolate, arándano rojo, uva roja y una textura redonda. Su combinación de dulzor, fruta y estructura lo convierte en una opción versátil para filtro, espresso, moka y preparaciones con leche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"En Grano \/ 250gr","offer_id":62784319848778,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 500gr","offer_id":62784319881546,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 1kg","offer_id":62784319914314,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250gr","offer_id":62784319947082,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500gr","offer_id":62784319979850,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1kg","offer_id":62784320012618,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 250gr","offer_id":62784320045386,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 500gr","offer_id":62784320078154,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 1kg","offer_id":62784320110922,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 250gr","offer_id":62784320143690,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 500gr","offer_id":62784320176458,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 1kg","offer_id":62784320209226,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250gr","offer_id":62784320241994,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500gr","offer_id":62784320274762,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1kg","offer_id":62784320307530,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 250gr","offer_id":62784320340298,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 500gr","offer_id":62784320373066,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 1kg","offer_id":62784320405834,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/53835F52-A7B7-4531-9CF1-A9603AEB212D.webp?v=1784715444","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/es\/products\/honduras-el-puente-catuai-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}