{"product_id":"honduras-catuai-washed","title":"Honduras Catuai","description":"\u003cp data-end=\"752\" data-start=\"281\"\u003eCon una expresión viva, afrutada y muy bien definida, este café ofrece una taza limpia y llena de energía, con fruta roja brillante y una dulzura cítrica muy agradable. Procede de \u003cstrong data-end=\"491\" data-start=\"461\"\u003eEl Ocotillo, Santa Barbara\u003c\/strong\u003e, se cultiva a \u003cstrong data-end=\"525\" data-start=\"506\"\u003e1800 m s. n. m.\u003c\/strong\u003e, se trabaja con \u003cstrong data-end=\"560\" data-start=\"542\"\u003eproceso lavado\u003c\/strong\u003e y alcanza una puntuación de \u003cstrong data-end=\"599\" data-start=\"589\"\u003e87 SCA\u003c\/strong\u003e. El perfil publicado destaca notas de \u003cstrong data-end=\"654\" data-start=\"638\"\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"657\"\u003elimón dulce\u003c\/strong\u003e, con una sensación general muy expresiva. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"773\" data-start=\"754\"\u003e\u003cstrong data-end=\"773\" data-start=\"754\"\u003ePerfil de sabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1009\" data-start=\"775\"\u003e\n\u003cli data-end=\"827\" data-start=\"775\" data-section-id=\"1u9g1sh\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"799\" data-start=\"777\"\u003eNotas principales:\u003c\/strong\u003e frutos rojos, limón dulce\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"868\" data-start=\"828\" data-section-id=\"zl3k0t\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"841\" data-start=\"830\"\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva, brillante y jugosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"919\" data-start=\"869\" data-section-id=\"oycca7\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"882\" data-start=\"871\"\u003eCuerpo:\u003c\/strong\u003e limpio, estructurado y equilibrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1009\" data-start=\"920\" data-section-id=\"nkz8va\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"941\" data-start=\"922\"\u003eSabor residual:\u003c\/strong\u003e dulce, persistente y afrutado, con una sensación clara y elegante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1031\" data-start=\"1011\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1031\" data-start=\"1011\"\u003eOrigen y proceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1415\" data-start=\"1033\"\u003eSe cultiva en \u003cstrong data-end=\"1064\" data-start=\"1047\"\u003eSanta Barbara\u003c\/strong\u003e, una de las zonas hondureñas más interesantes para cafés de altura con buena fruta y claridad en taza. Este lote concreto procede de \u003cstrong data-end=\"1233\" data-start=\"1198\"\u003eEl Pino lot, Finca El Cucurucho\u003c\/strong\u003e, y refleja una expresión especialmente viva de la variedad \u003cstrong data-end=\"1303\" data-start=\"1293\"\u003eCatuai\u003c\/strong\u003e, trabajada en un entorno de gran altitud y con una identidad muy marcada. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1730\" data-start=\"1417\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"1451\" data-start=\"1420\"\u003ebeneficiado lavado (washed)\u003c\/strong\u003e ayuda a resaltar mejor la limpieza, la definición y la viveza del perfil. El resultado es una taza con fruta muy clara, dulzor bien integrado y una estructura especialmente atractiva para quienes buscan un Honduras más brillante y refinado. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1754\" data-start=\"1732\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1754\" data-start=\"1732\"\u003ePor qué te gustará\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2070\" data-start=\"1756\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1839\" data-start=\"1756\" data-section-id=\"1ptpoz2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1785\" data-start=\"1758\"\u003ePerfil vivo y afrutado:\u003c\/strong\u003e ideal si buscas una taza con más energía y claridad\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1911\" data-start=\"1840\" data-section-id=\"i0olj5\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1870\" data-start=\"1842\"\u003eFruta roja bien marcada:\u003c\/strong\u003e una expresión muy definida y agradable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1974\" data-start=\"1912\" data-section-id=\"i31jl9\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1944\" data-start=\"1914\"\u003eWashed limpio y brillante:\u003c\/strong\u003e muy buena precisión en taza\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2070\" data-start=\"1975\" data-section-id=\"19lrzup\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2018\" data-start=\"1977\"\u003eMuy interesante en filtro y espresso:\u003c\/strong\u003e ofrece una experiencia expresiva en ambos métodos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2086\" data-start=\"2072\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2086\" data-start=\"2072\"\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2344\" data-start=\"2088\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2163\" data-start=\"2088\" data-section-id=\"1lhrzpv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2101\" data-start=\"2090\"\u003eFiltro:\u003c\/strong\u003e ideal para apreciar mejor su fruta roja y su dulzor cítrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2255\" data-start=\"2164\" data-section-id=\"1sq1qf9\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2179\" data-start=\"2166\"\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e muy buena opción si buscas una taza viva, afrutada y con buena estructura\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2344\" data-start=\"2256\" data-section-id=\"1tsruda\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2279\" data-start=\"2258\"\u003eMétodos manuales:\u003c\/strong\u003e perfecto para una preparación limpia, brillante y con carácter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2364\" data-start=\"2346\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2364\" data-start=\"2346\"\u003eDatos técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2633\" data-start=\"2366\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2390\" data-start=\"2366\" data-section-id=\"1dsptn6\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2379\" data-start=\"2368\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Honduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2433\" data-start=\"2391\" data-section-id=\"i35c6i\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2404\" data-start=\"2393\"\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e El Ocotillo, Santa Barbara\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2487\" data-start=\"2434\" data-section-id=\"9zonv3\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2453\" data-start=\"2436\"\u003eLote \/ finca:\u003c\/strong\u003e El Pino lot, Finca El Cucurucho\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2512\" data-start=\"2488\" data-section-id=\"12sg2i9\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2503\" data-start=\"2490\"\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Catuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2536\" data-start=\"2513\" data-section-id=\"rvwtex\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2527\" data-start=\"2515\"\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Washed\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2569\" data-start=\"2537\" data-section-id=\"4ldoyl\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2551\" data-start=\"2539\"\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1800 m s. n. m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2633\" data-start=\"2570\" data-section-id=\"9jjhnx\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2587\" data-start=\"2572\"\u003ePuntuación:\u003c\/strong\u003e 87 SCA \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2646\" data-start=\"2635\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2646\" data-start=\"2635\"\u003eResumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2821\" data-start=\"2648\"\u003eUna taza viva, limpia y muy expresiva, perfecta para quienes buscan un Honduras afrutado, brillante y con muy buena definición en taza.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - 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