{"product_id":"etiopia-lime-pulse-anaerobic-natural-preventa-noviembre","title":"Etiopía Lime Pulse – Anaerobic Natural | Preventa noviembre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePREVENTA · DISPONIBILIDAD PREVISTA PARA NOVIEMBRE DE 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReserva ahora tu Lime Pulse antes de su llegada. Este café todavía no está disponible para envío inmediato. Los pedidos se prepararán y enviarán cuando recibamos el nuevo lote y lo hayamos tostado artesanalmente. La fecha exacta de envío está pendiente de confirmación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa frescura de la lima, la elegancia del té verde y un sorprendente carácter aromático que recuerda al lúpulo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde las montañas de Sidama, en Etiopía, llega \u003cstrong\u003eLime Pulse\u003c\/strong\u003e, un café de especialidad que desafía las expectativas con una combinación sensorial poco convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu perfil es intenso, vibrante y complejo. Los matices herbales se entrelazan con una frescura cítrica muy definida, mientras una delicada sensación de té verde aporta elegancia al conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna taza llena de energía, ideal para quienes buscan descubrir expresiones diferentes del café etíope.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de sabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas principales:\u003c\/strong\u003e lúpulo aromático, té verde y piel de lima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatices complementarios:\u003c\/strong\u003e hierbas frescas y cítricos aromáticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e viva, fresca y cítrica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e delicada, con una sensación que recuerda al té.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntensidad:\u003c\/strong\u003e pronunciada y expresiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e persistente, cítrico y ligeramente herbal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil general:\u003c\/strong\u003e intenso, complejo, fresco y dinámico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa primera impresión revela una sorprendente expresión herbal, con aromas que recuerdan al lúpulo y que aportan una personalidad singular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués aparece la frescura del té verde, acompañada por una nota de piel de lima que aporta viveza y definición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación resulta especialmente interesante por el contraste entre intensidad aromática y delicadeza en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl enfriarse, la taza permite distinguir mejor los matices cítricos y herbales, descubriendo nuevas capas de complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen y proceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLime Pulse procede de \u003cstrong\u003eBombe, en Bensa, región de Sidama, Etiopía\u003c\/strong\u003e, una zona montañosa reconocida por la calidad y diversidad aromática de sus cafés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl lote es producido por \u003cstrong\u003eMate Matosa\u003c\/strong\u003e, caficultor de segunda generación que cultiva y procesa café de su propia finca familiar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas plantaciones se encuentran entre \u003cstrong\u003e1.900 y 2.100 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e, en un entorno de temperaturas frescas y suelos fértiles que favorece una maduración gradual de las cerezas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste café combina las variedades etíopes \u003cstrong\u003eJARC 74158 y 74110\u003c\/strong\u003e, seleccionadas por su adaptación a las condiciones locales y su potencial de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu procesamiento es especialmente interesante: tras seleccionar cuidadosamente las cerezas maduras, estas se introducen en \u003cstrong\u003ebarriles herméticos durante 96 horas\u003c\/strong\u003e para realizar una fermentación anaeróbica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez completada esta etapa, las cerezas se trasladan enteras a \u003cstrong\u003ecamas elevadas bajo mallas de sombra\u003c\/strong\u003e, donde se secan lentamente durante aproximadamente \u003cstrong\u003e30–35 días\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación de fermentación anaeróbica y secado Natural prolongado permite desarrollar una expresión aromática compleja, conservando la estructura y personalidad del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es una taza inusual, fresca e intensamente aromática, con un carácter que invita a explorar cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor qué te gustará\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromas de lúpulo:\u003c\/strong\u003e un carácter herbal sorprendente y diferente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTé verde:\u003c\/strong\u003e delicadeza y frescura aromática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiel de lima:\u003c\/strong\u003e intensidad cítrica y un final vibrante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e96 horas de fermentación:\u003c\/strong\u003e un proceso anaeróbico cuidadosamente controlado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecado lento:\u003c\/strong\u003e hasta 35 días para desarrollar su expresión sensorial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersonalidad única:\u003c\/strong\u003e ideal para quienes disfrutan experimentando con cafés especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eV60:\u003c\/strong\u003e destaca la piel de lima y la claridad de los matices herbales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigami:\u003c\/strong\u003e permite explorar su complejidad aromática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChemex:\u003c\/strong\u003e ofrece una taza delicada y limpia, con una interesante frescura cítrica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e potencia la intensidad y el carácter del café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso moderno:\u003c\/strong\u003e una experiencia concentrada, fresca y poco convencional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegustación:\u003c\/strong\u003e perfecto para apreciar cómo evolucionan sus aromas al enfriarse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Etiopía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Bombe, Bensa, Sidama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Mate Matosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecie:\u003c\/strong\u003e Arábica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e JARC 74158 y 74110.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Natural anaeróbico, Grade 1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentación:\u003c\/strong\u003e 96 horas en barriles herméticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecado:\u003c\/strong\u003e 30–35 días sobre camas elevadas bajo sombra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1.900–2.100 m s. n. m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2026.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntuación SCA:\u003c\/strong\u003e 87,5 puntos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas sensoriales:\u003c\/strong\u003e lúpulo, té verde y piel de lima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e cítrico, herbal, intenso y complejo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTueste:\u003c\/strong\u003e artesanal, realizado por 98% Monkey – Coffee Roaster en Alemania.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescubre un Etiopía fuera de lo convencional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLime Pulse estará disponible previsiblemente durante noviembre de 2026.\u003c\/strong\u003e Puedes reservarlo durante la preventa, teniendo en cuenta que todavía no está disponible para envío inmediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98% Monkey – Café con carácter, sabores que sorprenden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"En Grano \/ 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