{"product_id":"etiopia-jimma-74110-74112-washed","title":"Etiopía Jimma – 74110 \u0026 74112 Washed","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn las tierras altas de Limu, en la región etíope de Jimma, el café crece rodeado de árboles autóctonos, a más de 2.000 metros de altitud. Un entorno fresco y sombreado donde las cerezas maduran lentamente y desarrollan una gran riqueza aromática.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste café nace del trabajo de 55 pequeños agricultores y se procesa en la estación de lavado Bedeyi, bajo la supervisión de Ayub.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn taza encontramos un perfil \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efloral, fresco y delicado, con notas de bergamota e hibisco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Su cuerpo sedoso, su acidez viva y su carácter similar al té crean una experiencia elegante, llena de pequeños matices.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOrigen y elaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas variedades 74110 y 74112 fueron seleccionadas por el Jimma Agricultural Research Center (JARC) y forman parte de la riqueza cafetera de Etiopía.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTras la recolección, únicamente las cerezas maduras se seleccionan para su procesamiento. Se despulpan y fermentan sumergidas en agua limpia durante 35 horas, antes de lavarse cuidadosamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePosteriormente, el café se seca durante 12 días sobre camas africanas elevadas y se deja reposar otras 48 horas para estabilizar su humedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste proceso lavado permite apreciar la claridad aromática y el carácter floral del origen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePerfil sensorial\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotas de cata:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bergamota · Hibisco · Flores\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Floral, cítrico, fresco y delicado, con cuerpo sedoso y carácter similar al té.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePreparación recomendada:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e V60, Chemex, AeroPress y otros métodos de filtro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePaís:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Etiopía\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegión:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Limu, Jimma\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEstación de lavado:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bedeyi\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductores:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 55 pequeños agricultores\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedades:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e JARC 74110 y 74112 (Arábica)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProceso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavado (Washed)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClasificación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Grade 1\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2.000–2.200 m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuntuación SCA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 87 puntos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUna expresión delicada de Etiopía\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn café para quienes disfrutan de los aromas florales, los matices cítricos y las tazas limpias y elegantes. Perfecto para preparar con calma y descubrir todo lo que un buen café etíope puede ofrecer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"En Grano \/ 250gr","offer_id":63958915481930,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 500gr","offer_id":63958915514698,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 1kg","offer_id":63958915547466,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250gr","offer_id":63958915580234,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500gr","offer_id":63958915613002,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1kg","offer_id":63958915645770,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 250gr","offer_id":63958915678538,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 500gr","offer_id":63958915711306,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 1kg","offer_id":63958915744074,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 250gr","offer_id":63958915776842,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 500gr","offer_id":63958915809610,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 1kg","offer_id":63958915842378,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250gr","offer_id":63958915875146,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500gr","offer_id":63958915907914,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1kg","offer_id":63958915940682,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 250gr","offer_id":63958915973450,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 500gr","offer_id":63958916006218,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 1kg","offer_id":63958916038986,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/5-2.png?v=1792224132","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/es\/products\/etiopia-jimma-74110-74112-washed","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}