{"product_id":"costa-rica-sonora-amber-natural","title":"Costa Rica Sonora Amber – Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta madura, dulzor profundo y una elegancia inesperada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHay cafés que destacan por su frescura y otros por la intensidad de sus aromas. \u003cstrong\u003eSonora Amber\u003c\/strong\u003e encuentra un equilibrio fascinante entre ambas cualidades, con una taza envolvente donde las pasas doradas, los cítricos maduros y un delicado recuerdo licoroso se complementan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu carácter cálido y afrutado, unido a una acidez agradable y una textura jugosa, convierte cada sorbo en una experiencia llena de matices. Un café de Costa Rica con personalidad, profundidad y una dulzura que permanece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de sabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas principales:\u003c\/strong\u003e pasas doradas, cítricos maduros y matices licorosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatices complementarios:\u003c\/strong\u003e fruta deshidratada y dulzor concentrado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e media, cítrica y jugosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuerpo:\u003c\/strong\u003e medio-alto, redondo y envolvente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDulzor:\u003c\/strong\u003e alto, profundo y persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e prolongado, afrutado y delicadamente cálido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil general:\u003c\/strong\u003e dulce, expresivo, elegante y equilibrado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLas primeras sensaciones recuerdan a frutas maduras y pasas dulces, con una intensidad agradable que llena el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués aparece una frescura cítrica que aporta contraste y equilibrio. Un sutil recuerdo de licor añejo completa el perfil aromático, sin dominar el carácter natural de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl enfriarse, la taza se vuelve más expresiva y permite apreciar mejor la relación entre dulzor, acidez y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen y proceso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonora Amber procede de \u003cstrong\u003eHacienda Sonora\u003c\/strong\u003e, situada en el \u003cstrong\u003eValle Central de Costa Rica\u003c\/strong\u003e, en la provincia de Alajuela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca pertenece a una familia con una larga tradición cafetera y actualmente está vinculada al trabajo de \u003cstrong\u003eAlberto y Diego Guardia\u003c\/strong\u003e, conocidos por su dedicación al cultivo y procesamiento de cafés de especialidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHacienda Sonora se encuentra en un entorno montañoso con zonas de cultivo situadas aproximadamente entre \u003cstrong\u003e1.300 y 1.825 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e. Este lote procede de una altitud documentada de \u003cstrong\u003e1.300 metros\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca combina diversidad de cafetos, conocimiento agrícola y una amplia experiencia con métodos de procesamiento que buscan expresar el potencial de cada cosecha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara este café se utiliza el \u003cstrong\u003eproceso Natural\u003c\/strong\u003e, en el que las cerezas se secan enteras, conservando la piel y la pulpa alrededor del grano durante el secado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste método favorece un perfil sensorial de fruta madura, dulzor concentrado y mayor presencia en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un café con carácter, una agradable frescura cítrica y una profundidad aromática especialmente atractiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor qué te gustará\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDulzor de fruta madura:\u003c\/strong\u003e recuerdos de pasas y fruta deshidratada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrescura cítrica:\u003c\/strong\u003e aporta equilibrio y viveza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElegancia aromática:\u003c\/strong\u003e un delicado matiz licoroso añade profundidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura envolvente:\u003c\/strong\u003e cuerpo agradable y sensación jugosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersonalidad natural:\u003c\/strong\u003e una taza expresiva sin perder armonía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eV60:\u003c\/strong\u003e destaca la frescura cítrica y la definición de la fruta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigami:\u003c\/strong\u003e potencia la complejidad aromática y el dulzor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAeroPress:\u003c\/strong\u003e favorece una taza más intensa y envolvente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrench Press:\u003c\/strong\u003e resalta el cuerpo y la profundidad frutal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCold Brew:\u003c\/strong\u003e ofrece una bebida suave, dulce y afrutada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso moderno:\u003c\/strong\u003e concentra las notas de fruta madura y su carácter cálido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Costa Rica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Valle Central, Alajuela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca:\u003c\/strong\u003e Hacienda Sonora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductores:\u003c\/strong\u003e Alberto y Diego Guardia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecie:\u003c\/strong\u003e Arábica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud del lote:\u003c\/strong\u003e 1.300 m s. n. m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud de la finca:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 1.300–1.825 m s. n. m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntuación SCA:\u003c\/strong\u003e 87 puntos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas sensoriales:\u003c\/strong\u003e pasas, cítricos y matices licorosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e dulce, jugoso, profundo y equilibrado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTueste:\u003c\/strong\u003e artesanal, realizado por 98% Monkey – Coffee Roaster en Alemania.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasas doradas. Cítricos maduros. Elegancia aromática.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonora Amber combina una dulzura profunda con frescura cítrica, textura envolvente y una delicada complejidad licorosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna expresión cálida y afrutada del café de Costa Rica, creada para disfrutar de cada matiz.\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"En Grano \/ 250gr","offer_id":63950835843402,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 500gr","offer_id":63950835876170,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 1kg","offer_id":63950835908938,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250gr","offer_id":63950835941706,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500gr","offer_id":63950835974474,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1kg","offer_id":63950836007242,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 250gr","offer_id":63950836040010,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 500gr","offer_id":63950836072778,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 1kg","offer_id":63950836105546,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 250gr","offer_id":63950836138314,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 500gr","offer_id":63950836171082,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 1kg","offer_id":63950836203850,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250gr","offer_id":63950836236618,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500gr","offer_id":63950836269386,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1kg","offer_id":63950836302154,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 250gr","offer_id":63950836334922,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 500gr","offer_id":63950836367690,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 1kg","offer_id":63950836400458,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/419.jpg?v=1792217106","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/es\/products\/costa-rica-sonora-amber-natural","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}