{"product_id":"costa-rica-sarchimor-black-honey","title":"Costa Rica Sarchimor – Black Honey","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eJugoso, dulce y con una fruta muy elegante, este café ofrece una taza expresiva pero bien equilibrada, con nectarina, frutas del bosque, flores suaves y una textura densa que recuerda a una mermelada fina. Es un Costa Rica con carácter, ideal para quienes buscan un perfil más intenso que un lavado clásico, pero más limpio y controlado que un natural muy fermentado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil de sabor\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotas principales:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nectarina, frutas del bosque, flores, dulzor tipo mermelada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcidez:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e media-alta, jugosa y frutal\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuerpo:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e medio, sedoso y envolvente\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSabor residual:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e largo, dulce y afrutado, con una sensación limpia, floral y ligeramente almibarada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen y proceso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEste café procede del \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWest Valley de Costa Rica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una región muy reconocida por sus micromolinos, sus procesos honey y la gran precisión con la que se trabajan los cafés de especialidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa variedad \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSarchimor\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aporta estructura, dulzor y buena estabilidad en taza. En este lote, el proceso \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlack Honey\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e intensifica la parte más dulce y frutal del café, conservando parte del mucílago durante el secado para desarrollar más cuerpo, más textura y una sensación más jugosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es una taza con mucha expresión, pero sin perder limpieza: fruta madura, flores suaves, acidez viva y una dulzura profunda muy agradable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePor qué te gustará\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil frutal y elegante:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e expresivo, pero equilibrado\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTextura jugosa:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sensación densa, dulce y ligeramente almibarada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBlack Honey bien controlado:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e más cuerpo y más fruta sin exceso de fermentación\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMuy interesante en filtro:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ideal para descubrir capas de fruta, florales y dulzor\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIdeal para\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFiltro:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ideal para apreciar su fruta, acidez jugosa y claridad\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eV60 \/ Origami \/ Kalita:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e perfecto para una taza limpia, expresiva y aromática\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAeroPress:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e muy buena opción para resaltar cuerpo, dulzor y fruta madura\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCold brew:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e interesante para una versión dulce, afrutada y refrescante\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso moderno:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e recomendable si buscas una taza frutal, intensa y diferente\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Costa Rica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegión:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e West Valley\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinca:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Reina Elizabeth\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductor:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Marvin Barrantes\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sarchimor\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProceso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Black Honey\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspecie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Arábica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuntuación:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 87\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e jugoso, floral, afrutado y con textura tipo mermelada\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eResumen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna taza jugosa, dulce y muy elegante, perfecta para quienes buscan un Costa Rica Black Honey con nectarina, frutas del bosque, flores suaves y una textura envolvente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - 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