{"product_id":"china-gui-ben-catimor-natural","title":"China Gui Ben – Catimor Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn las montañas de Yunnan, una región de China conocida tradicionalmente por sus plantaciones de té, el café está encontrando su propia identidad. Gui Ben es una muestra de ese carácter diferente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCultivado por pequeños agricultores de Xishuangbanna, este café combina el trabajo artesanal con un proceso natural de secado lento, que permite desarrollar una expresión aromática especialmente interesante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn taza aparecen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enotas de jalea de uva, kumquat y nibs de cacao\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una combinación de dulzor frutal, frescura cítrica y delicados matices de chocolate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePerfil de sabor\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotas de cata:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Jalea de uva · Kumquat · Nibs de cacao\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePerfil sensorial:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Afrutado, dulce y expresivo, con matices cítricos y un agradable fondo de cacao.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOrigen y elaboración\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGui Ben procede de la región de Xishuangbanna, en Yunnan, cerca de la frontera con Laos. Su producción está vinculada a Tian Cai y Tang Xiang, que trabajan junto a familias caficultoras locales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas cerezas se recolectan a mano y se seleccionan mediante flotación. Después se extienden sobre camas elevadas, donde permanecen secándose lentamente durante cuatro o cinco semanas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste proceso natural permite desarrollar el dulzor y los aromas que caracterizan al café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePor qué te gustará\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi disfrutas descubriendo orígenes poco habituales, Gui Ben ofrece una experiencia diferente: fruta dulce, un toque cítrico y la profundidad del cacao en una taza con personalidad propia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePreparación recomendada:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e V60, AeroPress, espresso y prensa francesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDatos técnicos\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePaís:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e China\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegión:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Xishuangbanna, Yunnan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducción:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tian Cai, Tang Xiang y pequeños agricultores locales\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedad:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Catimor P3\/P4 (Arábica)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProceso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Natural\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.400–1.630 m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuntuación de cata:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 85,75 puntos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEn pocas palabras\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn café de especialidad de las montañas de Yunnan, con notas de jalea de uva, kumquat y cacao. Una forma diferente de descubrir el creciente potencial cafetero de China.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"98% Monkey - Coffee Roaster","offers":[{"title":"En Grano \/ 250gr","offer_id":63957895971146,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 500gr","offer_id":63957896003914,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En Grano \/ 1kg","offer_id":63957896036682,"sku":null,"price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250gr","offer_id":63957896069450,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500gr","offer_id":63957896102218,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1kg","offer_id":63957896134986,"sku":null,"price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 250gr","offer_id":63957896167754,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 500gr","offer_id":63957896200522,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana \/ 1kg","offer_id":63957896233290,"sku":null,"price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 250gr","offer_id":63957896266058,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 500gr","offer_id":63957896298826,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro \/ V60 \/ 1kg","offer_id":63957896331594,"sku":null,"price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250gr","offer_id":63957896364362,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 500gr","offer_id":63957896397130,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 1kg","offer_id":63957896429898,"sku":null,"price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 250gr","offer_id":63957896462666,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 500gr","offer_id":63957896495434,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa \/ 1kg","offer_id":63957896528202,"sku":null,"price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/1358\/3946\/files\/0_b758287b-1de1-4f41-961e-7f22eb7e518e_1.jpg?v=1788433819","url":"https:\/\/coffee98monkey.com\/es\/products\/china-gui-ben-catimor-natural","provider":"98% Monkey - Coffee Roaster","version":"1.0","type":"link"}